4月16日，健园社区新时代文明实践站带领15位少数民族家庭孩子探寻南京清真美食活动，在培养少数民族家庭孩子对于传统记忆，也在活动中发现清真美食的变迁，感受祖国发展不断强大带来的美好生活。

据带队张老师介绍，南京过去穆斯林大多居住在锦绣坊集庆路总管府附近，就是现在南京城南的三山街一带，到清代和民国时期城南的七家湾成为南京最重要的清真牛肉屠宰市场，同时在附近的皮市街（现评事街）形成了牛皮贩卖市场。七家湾也是南京最重要的清真饮食业中心，南京著名的清真老字号李荣兴、韩复兴、安乐园、蒋有记、奇芳阁、金同记、金宏兴等都是从七家湾起家。

探寻记开始了，兴奋喜悦围绕着孩子们脸庞，虽然早早来到李记，可是这里已经是人山人海，排起了长队，孩子们安好约定自己组队、排队、挑选购买心仪的小吃，忙碌的非常开心，当吃到自己挑选的美食，喜悦再次升华。

李记的小吃活动结束后，转身到了安乐园，了解到安乐园的历史发展有100多年，想着赶紧去看看什么好吃。张老师介绍到安乐园牛肉汤包和盐水鸭等是必点招牌。牛肉汤包一直沿用几十年的老方子，选用牛腿肉或牛上身筋子肉，剁碎之后加盐、糖、鸡精和生姜葱调馅；牛筋肉闷煮3小时，冷却后形成皮冻绞碎放在馅中，而包包子的面皮则采用高筋粉加水反复揉搓上劲，擀成8厘米的面皮包入馅心，上笼蒸熟。牛肉汤包咬一口，皮薄馅多，味道鲜美。

通过本次活动孩子们了解了很多清真特色小吃，尽情的品尝，有的孩子还给爸爸妈妈带去好吃的美食，说要给爸爸妈妈分享。

活动一晃就过去，孩子们也在依依不舍下结束了活动。